【山ごはんレシピ】イソフラボンで健康&美容にもGOOD!和風クラムチャウダー♪

寒い時期に欲しくなる温かいスープ!

 

今回は美容にも良くて好評なクラムチャウダーの作り方を公開いたします。

 

 

豆乳・味噌を入れてイソフラボン効果に期待♪

是非お試しください。

 

 

【材料(2人分)】

・牛乳 200ml

・豆乳 200ml

・コンソメ 4.5g

・味噌 大さじ1

・小麦粉 大さじ1

・バター 適量

・塩・コショウ 適量

・あさり(シーフード) 100g

 ※あさりは水煮の缶詰や袋詰めのものが便利です。

・ベーコン 2枚

・しめじ 適量

・ジャガイモ 1個

・玉ねぎ 1/4

 

 

【作り方】

①まずはおうちで、ジャガイモ・玉ねぎを小さめの一口サイズにカットして

レンジで加熱しておきます。

 冷めたらジップロックやタッパーに入れて持っていくだけ。

 

②クッカーにバターを入れ、あさり、ベーコン、しめじ、じゃがいも、玉ねぎを

しんなりするまで炒めます。

 

※あさりの缶詰なら汁ごと入れるとおいしいです!

 

 

③小麦粉を加えて、なめらかになるまで炒めます。

 

④コンソメと牛乳、豆乳、味噌を入れ、コトコトするまでしばらく煮込みます。

 

 

⑤塩・コショウでお好みの味に調えて完成♪(塩コショウがなくても十分おいしいです)

ご飯を入れてリゾット風にしたり、濃いめの味付けでパスタソースにしたりと、

何通りもアレンジ可能です♪

 

 

ぐつぐつ煮ている間もいい香り♪

 

スープ系のメニューがひとつあると、

みんなでシェアできていいですね!

 

牛乳だけで作るクラムチャウダーより

コクが出てとってもおいしいので是非試してみてくださいね~♪

 

 

今回使ったクッカーはこちら▼

 

 

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